Sunday, June 30, 2013

越南河内~Day 4

 还剩下两天就要离开河内了,今天的行程是到被列入文化世界遗产的下龙湾。一开始我的确很期待,从河内乘坐小型巴士到下龙湾的港口约三个半小时的行程(行程还停留在一个商业化的精品售卖店,我本人非常的不喜欢,因为停留约半小时,相信他们是有抽佣金的)。因为我是签了配套(包括导游,午餐和船票)






拿到了船票便带我们到船上去,配套有便宜有贵的。价格赖于船的设备与食物的素质。在我订购配套时,服务员有告诉我最好是不要选择最便宜的配套因为他们的船只是没有维修而且没有什么安全措施。朋友啊,虽然我们是背包客,节省盘川是必要的但是生命也要有保障吧。



上船不久,船就开动了。船员开始准备我们的午餐。午餐没有我想象的如此差劲。有虾,蛋镶肉,越南春卷,杂蔬鱿鱼和炒青菜。不过,越南的餐饮好像都不包括饮料,因为船员端出各式的饮料来询问我们要喝什么,然后另付。总的来说,还不错吃,因为一开始也没有抱太大的希望。






随便吃了就走到船头吹海风,不过,吹久了真的会冷着了。下龙湾有一个景点是在越南盾面值200000纸币。希望大家到下龙湾时可以多留意。


因为我到越南不是最佳的季节,所以,在下龙湾时还是遇到了大雾,笼罩着下龙湾。



下龙湾里有很多山洞。来到了一个浮动的码头,有准备让人 划船的设备(Kayak),也有准备载人的小船让我们一睹下龙湾的别有洞天。



大家往那个山洞前进。结果,我们塞船了。



下龙湾的奇景。可惜,相机的素质拍不出它的惊叹美。想要看的话,自己亲自去一趟吧。


游玩山洞后,我们又回到船上我们又被带到两个山洞去。那山洞是已经被美化过,类似马来西亚的椰壳洞。虽然,我去的时候并不是假期或最佳时间,但是,还是有一队队的旅行团到来。想要在某个地点逗留拍照还是有点困难。然而,美丽的大自然还是尽收眼帘。不过,本人还是比较喜欢sapa,因为个人认为下龙湾这个景点已经被商业化了。

参观了两个山洞,我们有乘车回去河内。回到河内已经是晚上8点了,非常的累,只想要冲凉赖在床上休息。重点来了,我到目前为止还未介绍Hanoi Guesthouse的房间和设备。因为我来了越南四天都还没留宿在这里,大部分的时间都在交通工具上度过。当我打开房门一看的确是被他们的房间给吓着了。真的很干净设备齐全。


没错,这间民宿是有电梯,因为它有7楼。我住在最高。两张单人床。床上还有摆放花瓣。





浴室里更是没话好说。无限量的热水供应。



还有,被验证是消毒过的厕坐,还第一次见识过,有点三八。


 更厉害的是连体重测量器都有,晕。

 

说到电器呢,这里都是三星的用户吗?

 

 三星冷气机


三星电视

 电风扇和暖器。比起我在sapa的设备差很多了。



 还没完的是他们家的衣橱还内有乾坤。



 保险箱。


 无线宽频也有。


拍完了,是时候赖在床上,想到明天早上要离开河内有点不舍。

Saturday, June 29, 2013

夏日沙拉 ~ 苦中一点甜

烟霾笼罩着马来西亚的天空数天,心情也跟着灰暗。胃口也没有很开。只是想躲在户内,听听音乐,看看书,喝喝茶。

心血来潮,想要为今天无语的星期三来一个夏日沙拉。

清爽的凉拌苦瓜

材料:
苦瓜 - 1/4条
酱油 - 2tsp
糖 - 1/4tsp
姜末 - 1tsp
小辣椒 - 两条
醋 - 1/2tsp

做法:
把苦瓜切薄片,汆烫40秒,立刻放入冰水里。然后,把酱油,糖,姜末,小辣椒和醋混在一起当酱料。

忘了拍照,下次做的时候再补拍吧。

天气热,多和水,吃了冰镇的苦瓜,也透心凉了。

Sunday, June 23, 2013

当妈妈不在家的时候

我爱下厨。
我爱创意。
空闲时,我常浏览部落格偷师。
等到轮到自己下厨时,我便会擅自改食谱,加上自己的想法。

妈妈与朋友到合艾去游玩。我却说她很聪明,在马来西亚被烟雾弥漫时,选择到国外避雾。
什么也好,最重要的是厨房是我的天地了。因为当妈妈在的时候,我在厨房都很难站一角。在妈妈还未离开的前一天,我已经拟好了草稿要烹调的料理,以便第二天的早晨可以到菜市场去采购食材。

今天一大清早,我就煮了一大锅的菊花茶。这样的天气,人好好的也会给烟出病来。未雨绸缪是上上之策。多喝水,躲在户内是最佳方法。今天的午餐有香辣蘑菇豆瓣烧酿豆腐,清炒苋菜,玉米汤和蒸饭。


香辣蘑菇豆瓣烧酿豆腐

材料:
豆瓣 - 1/2tsp
小辣椒 - 一个
蘑菇 - 少许
虾米 - 少许
豆腐 - 1 1/2片
虾 - 5-6只
肉 - 100g
酱油 - 1tsp
蒜头 - 一瓣
胡椒粉 - 1/2tsp
青葱 - 1/2段

做法:
把虾处理干净,然后与肉一起切成泥状。然后,为肉泥调味加上酱油和胡椒粉拌匀。
把豆腐一开四片,用汤匙略开一个小口作为肉泥放的位置。取出的豆腐又加入肉泥里和青葱末一起拌匀便可填入豆腐的小口里。然后,放入蒸锅里蒸熟。

起热锅子,爆香蒜头和虾米放入蘑菇一起炒。接着,放入豆瓣和辣椒炒香,加入1/2cup的水和糖调味,再放入刚蒸熟的酿豆腐一起焖,直到水收干至1/4cup,起锅前加入酱油。



清炒苋菜

材料:
苋菜 - 一把
蒜头 - 一瓣
酱油 - 1/4tsp

做法:
爆香蒜头,放入菜炒,下1/4水,盖上锅盖焖煮约60秒,撒上酱青再翻炒一下,让菜吸收酱油香便可起锅。


玉米汤 (素)

材料:
玉米 - 一个
蜜枣 - 一个
红枣 - 数颗
桂圆 - 数颗

做法:
把材料洗净,放入汤锅里煮上45分钟

Wednesday, June 5, 2013

Great Eastern Live Great Run 2013

Another run is here!!! Do join for early bird discount!


@@@

Great Eastern Live Great Run 2013 
Date: 15 September 2013
Time: Morning
Venue: Menara Matrade
Registration: Registration Form

Saturday, June 1, 2013

五月天便当记之四

随着五月五的热潮减退,我的便当菜有“Lain 咖喱辣”。这是菜咖喱。

菜咖喱

材料:
圆茄 - 两颗
番茄 - 一颗
金瓜 - 一瓣
秋葵 - 三枝
亚酸片 - 一个
咖喱粉 - 半茶匙
黄姜粉 - 一茶匙

做法:
1. 热油锅,把金瓜和茄子炒香
2. 放入秋葵伴炒,然后把咖喱粉和黄姜粉加入,继续炒
3. 炒香后,加入一碗水并放入番茄和亚酸片一起焖煮
4. 待咖喱汁收干约一半便可熄火

注:
1. 本人比较喜欢浓稠的咖喱汁,如要比较希,必须在水的分量自行调和


 ~~~

素肉扒配菠菜

材料:
Portobella Mushroom (褐蘑菇)- 一个
菠菜 -  适量
黑胡椒 - 适量
百里香 - 适量
牛油 - 一小块

做法:
1. 把牛油放入热平底锅里,待溶化放入褐蘑菇煎约5分钟
2. 然后,翻面再煎5分钟
3. 把水煮沸,放入菠菜,加把盐,烫约3分钟便可捞起


 ~~~

昨天,吃了西式的蘑菇料理,今天来个中式的。

酒香杂菌

材料:
多种蘑菇 - 适量
干木耳 - 适量
金针菇 - 适量
姜 - 适量
白菜花 - 适量
绍兴酒 - 适量
胡椒粒 - 适量

做法:
1. 把木耳泡软,切丝备用
2. 把金针菇泡水去酸味,然后,绑起来
3. 把蘑菇切片
4. 把姜切丝
5. 把姜丝炒香,放入蘑菇片和木耳丝继续炒
6. 待香味溢出,加入一碗水,菜花和金针菇继续焖煮
7. 放入胡椒粒煮约15分钟后,再放入绍兴酒煮5分钟


~~~
今天,睡迟了所以只能准备最简单的寿司。

Cucumber Maki Sushi

Ingredients:
Rice (Vinegar Rice) 
Japanese Cucumber -1
Nori - 2 Sheets

Steps:
1. Place rice on-top of nori sheet
2. Place strips of cucumber on-top of rice
3. Roll it

Note:
1. I'm not using vinegar rice


~~~

还有,一个便当菜忘了拍照。炒杂菜,因为那天在J超级市场买了一盒包装好了的杂蔬,里头有青白菜花,灯笼椒,西洋芹,红萝卜,番茄和包菜。结果,因为放了好多天很多开始变色了,所以,一次过把它们炒在一起。哈哈,我爱蔬菜。