我爱下厨。
我爱创意。
空闲时，我常浏览部落格偷师。
等到轮到自己下厨时，我便会擅自改食谱，加上自己的想法。
妈妈与朋友到合艾去游玩。我却说她很聪明，在马来西亚被烟雾弥漫时，选择到国外避雾。
什么也好，最重要的是厨房是我的天地了。因为当妈妈在的时候，我在厨房都很难站一角。在妈妈还未离开的前一天，我已经拟好了草稿要烹调的料理，以便第二天的早晨可以到菜市场去采购食材。
今天一大清早，我就煮了一大锅的菊花茶。这样的天气，人好好的也会给烟出病来。未雨绸缪是上上之策。多喝水，躲在户内是最佳方法。今天的午餐有香辣蘑菇豆瓣烧酿豆腐，清炒苋菜，玉米汤和蒸饭。
香辣蘑菇豆瓣烧酿豆腐
材料：
豆瓣 - 1/2tsp
小辣椒 - 一个
蘑菇 - 少许
虾米 - 少许
豆腐 - 1 1/2片
虾 - 5-6只
肉 - 100g
酱油 - 1tsp
蒜头 - 一瓣
胡椒粉 - 1/2tsp
青葱 - 1/2段
做法：
把虾处理干净，然后与肉一起切成泥状。然后，为肉泥调味加上酱油和胡椒粉拌匀。
把豆腐一开四片，用汤匙略开一个小口作为肉泥放的位置。取出的豆腐又加入肉泥里和青葱末一起拌匀便可填入豆腐的小口里。然后，放入蒸锅里蒸熟。
起热锅子，爆香蒜头和虾米放入蘑菇一起炒。接着，放入豆瓣和辣椒炒香，加入1/2cup的水和糖调味，再放入刚蒸熟的酿豆腐一起焖，直到水收干至1/4cup，起锅前加入酱油。
清炒苋菜
材料：
苋菜 - 一把
蒜头 - 一瓣
酱油 - 1/4tsp
做法：
爆香蒜头，放入菜炒，下1/4水，盖上锅盖焖煮约60秒，撒上酱青再翻炒一下，让菜吸收酱油香便可起锅。
玉米汤 （素）
材料：
玉米 - 一个
蜜枣 - 一个
红枣 - 数颗
桂圆 - 数颗
做法：
把材料洗净，放入汤锅里煮上45分钟
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